{"id":16315,"date":"2020-07-21T19:21:57","date_gmt":"2020-07-21T17:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/?p=16315"},"modified":"2023-06-09T14:37:08","modified_gmt":"2023-06-09T12:37:08","slug":"kartofellkombinatsessen-eine-woche-lang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2020\/07\/kartofellkombinatsessen-eine-woche-lang.htm","title":{"rendered":"Kartoffelkombinatsessen, eine Woche lang"},"content":{"rendered":"
(3 Kommentare.<\/a>)<\/small> <\/div>\n

Frau Rau und ich kriegen ja jede Woche eine Kiste mit den Anteilen aus dem Kartoffelkombinat, der G\u00e4rtnereigenossenschaft, an der wir beteiligt sind (Blogeintrag dazu<\/a>). Im Sommer und Herbst ist viel drin, im Winter und Fr\u00fchling weniger, aber alles machbar. Ich schreibe hier mal mit, was ich mit der Kiste in der letzten Woche gemacht habe.<\/p>\n\n\n\n

Donnerstag:<\/strong> Ein kleiner Eichblatt- und ein kleiner anderer Salatkopf, beide aus Ernteanteil. Den Salat macht Frau Rau, weil die sehr gut Salatdressings machen kann. Dazu Honigmelone, die noch im Haus war, und eigens gekaufter Parmaschinken. Foto vergessen.<\/p>\n\n\n\n

Freitag:<\/strong> Tater tots nach Ottolenghi aus Ernteanteilkartoffeln, dazu ein St\u00fcck Fleisch vom Metzger. Nachtisch Erdbeeren.<\/p>\n\n\n\n

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(Tater tots: Das ist so eine US-amerikanische Tiefk\u00fchl- und Dinersache. Geriebene Kartoffeln, vielleicht etwas angekocht, mit ganz wenig St\u00e4rke zu Zylindern geformt und dann frittiert – bei der Ottolenghi-Abwandlung<\/a>, an die ich mich gehalten habe, stattdessen im Ofen gebacken und davor mit Kreuzk\u00fcmmel und Limettenschale gew\u00fcrzt. Ganz Mutige googeln „Minnesota Hot Dish“.)<\/p>\n\n\n\n

Samstag:<\/strong> Kartoffeln (Ernteanteil) und breite Bohnen mit Knoblauch (der auch aus Ernteanteil, aber einem fr\u00fcheren). Nachtisch Ananas.<\/p>\n\n\n\n

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Sonntag:<\/strong> Pasta mit Karottengr\u00fcn-Pesto<\/a> (Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch; Oliven\u00f6l von der Nachbarin; Karottengr\u00fcn aus Ernteanteilkarotten).<\/p>\n\n\n\n

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Montag:<\/strong> Den Rettich aus dem Ernteanteil in den Biergarten mitgenommen und dort gegessen, mit Breze und Bier.<\/p>\n\n\n\n

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Dienstag:<\/strong> Bolognese aus Salsiccia, italienischer scharfer Schweinebratwurst, Zwiebel, Karotten und Selleriestangen (die letzten beiden aus Ernteanteil), einer Tomatendose. Das Ziel war schon auch, das Gem\u00fcse aufzubrauchen. Karotten, Kartoffeln und Sellerie wiederholen sich zwar nie von Woche zu Woche und k\u00f6nnten auch noch liegen bleiben, aber ich bin immer froh, wenn ich die alte Kiste leer habe, bevor die neue kommt.<\/p>\n\n\n\n

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Im Uhrzeigersinn: Karotte, Sellerie, Salsiccia, Karotten, Zwiebeln; sp\u00e4ter Schuss Vermouth und 1 Tomatendose.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Es ist keineswegs so furchtbar viel, wie das hier vielleicht klingt; bei vielen der Gerichte oben ist ja nur ein Teil aus dem Ernteanteil, aber es erfordert schon Planung, das alles gut zu verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n

Auf dem Teller sah die Bolognese dann so aus und war sehr lecker:<\/p>\n\n\n\n

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In der Kiste waren auch noch Gurke und gr\u00fcne Paprika, die hat Frau Rau zwischendurch zum Mittagessen gegessen. Blieb nur noch Petersilie: Da kochte ich Bulgur, hackte eine Tomate hinein und einen Rest selbst angelegte Salzzitrone, und eben den Petersil. Das gibt ein kleines Mittagessen morgen f\u00fcr Frau Rau und mich, wenn auch getrennt von einander.<\/p>\n\n\n\n

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Mittwoch:<\/strong> Leckere Nudelreste den Tag \u00fcber, und abends… freie Wahl. Sushi vielleicht? Am Donnerstag kommt dann die neue Kiste. Salat!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(3 Kommentare.) Frau Rau und ich kriegen ja jede Woche eine Kiste mit den Anteilen aus dem Kartoffelkombinat, der G\u00e4rtnereigenossenschaft, an der wir beteiligt sind (Blogeintrag dazu). Im Sommer und Herbst ist viel drin, im Winter und Fr\u00fchling weniger, aber alles machbar. Ich schreibe hier mal mit, was ich mit der Kiste in der letzten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[313],"tags":[143],"class_list":["post-16315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tagebuch","tag-essen-und-trinken"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/pesto_penne.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16315"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16365,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16315\/revisions\/16365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}