{"id":17208,"date":"2020-10-21T19:12:26","date_gmt":"2020-10-21T17:12:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/?p=17208"},"modified":"2023-06-09T14:13:47","modified_gmt":"2023-06-09T12:13:47","slug":"rueckblick-auf-kartoffelkiste-kw-42-als-strohsingle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2020\/10\/rueckblick-auf-kartoffelkiste-kw-42-als-strohsingle.htm","title":{"rendered":"R\u00fcckblick auf Kartoffelkiste KW 42 als Strohsingle"},"content":{"rendered":"
(1 Kommentare.<\/a>)<\/small> <\/div>\n

(Hier der urspr\u00fcngliche Inhalt der Kiste<\/a>.)<\/p>\n\n\n\n

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Donnerstag: 2\/3 gr\u00fcner Salat, dazu Quesadillas mit kleineren Resten drin, und K\u00e4se nat\u00fcrlich; gebraten in anderen Resten von irgendeinem tierischem Fett, das ich im K\u00fchlschrank in einem Tiegelchen hatte – Schweinebauch von vor ein paar Tagen, m\u00f6glicherweise.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Freitag: 1\/3 gr\u00fcner Salat und Ruccola. Zum Auff\u00fcllen: Reisreste, mariniertes Rind, Zwiebel (musste weg) und Paprika. Der Rest von so etwas ist dann meist das Mittagessen am Folgetag.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Freitag: Mantanghong-Rettich („watermelon radish“) in Salzlake zum Fermentieren. Inzwischen im K\u00fchlschrank, in zwei Wochen fertig. Rezept hier.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Samstag: Radicchio mit Blauschimmelk\u00e4se und Dressing dazu – das habe aber nicht ich gegessen, sondern Frau Rau in der Reha vorbeigebracht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Samstagabend: Spinat, letzte Salzzitrone, Blauschimmelk\u00e4se, Eigelb war auch ein \u00fcbriges da. Das Fitzelchen oben ist eine Probe selbst eingelegter Habanero-Chilischote, immer noch recht scharf, aber schon genie\u00dfbar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sonntagmittag: Rest-Radicchio mit 1 Chilischote und Currypulver angebraten, mit etwas Pickle als F\u00fcllung f\u00fcr Hefeteigfladen, die dann angebraten werden, ganz vage an indischen parathas orientiert, aber nicht so gut. Rest f\u00fcr Montagmittag geplant.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Sonntagabend: Das macht man mit Chicoree da, wo ich herkomme – Tagliatelle, Lachs, S\u00f6\u00dfchen aus Knoblauch, Zwiebel, Sahne, Gem\u00fcsebr\u00fche, Zitronensaft (diesmal mit Cr\u00e8me fra\u00eeche und ohne Zwiebel, weil halt im Haus beziehungsweise nicht). Rest f\u00fcr Montagabend geplant, weil ich schon wusste, dass ich da nicht zum Kochen kommen w\u00fcrde.<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dienstagabend: Wirsing mit aufgetauten Salsicce. Nur mit dem eigenen Fett der Wurst gebraten… aber dennoch hat das einen Schnaps danach n\u00f6tig gemacht.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mittwochabend: Paella f\u00fcr einen, im Bild noch am Werden. (Auch gleich f\u00fcr morgen.) Nichts aus der Kiste verwendet, da war schon alles weg. Ansonsten au\u00dfer dem Reis fast alles aufgetaut: H\u00fchnerbr\u00fche von irgendwann mal, Erbsen, Meereszeug. Rote Paprika aus dem Glas. Ein einfaches Gericht, wenn man alles im Haus hat – sieht nur entt\u00e4uschend \u00e4hnlich aus wie die Abbildungen auf Tiefk\u00fchlpaella-Packungen.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im R\u00fcckblick: Viel Deftiges, wenig Kompliziertes; es musste schnell gehen, und es sollte genug \u00fcbrig bleiben f\u00fcr mindestens zwei, manchmal auch drei Mahlzeiten. Und man h\u00f6rt es vielleicht heraus, ich denke irgendwie gerne in Resten. Morgen kommt dann die n\u00e4chste Kiste, die letzte, mit der ich ohne Frau Rau fertig werden muss. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(1 Kommentare.) (Hier der urspr\u00fcngliche Inhalt der Kiste.) Im R\u00fcckblick: Viel Deftiges, wenig Kompliziertes; es musste schnell gehen, und es sollte genug \u00fcbrig bleiben f\u00fcr mindestens zwei, manchmal auch drei Mahlzeiten. Und man h\u00f6rt es vielleicht heraus, ich denke irgendwie gerne in Resten. Morgen kommt dann die n\u00e4chste Kiste, die letzte, mit der ich ohne […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[313],"tags":[143],"class_list":["post-17208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tagebuch","tag-essen-und-trinken"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/kartoffelkiste_KW42_spinat.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17208"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17376,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17208\/revisions\/17376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}