{"id":17453,"date":"2020-11-16T19:49:55","date_gmt":"2020-11-16T18:49:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/?p=17453"},"modified":"2023-06-09T14:11:08","modified_gmt":"2023-06-09T12:11:08","slug":"mildes-butter-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2020\/11\/mildes-butter-curry.htm","title":{"rendered":"Mildes Butter Chicken Curry"},"content":{"rendered":"
(2 Kommentare.<\/a>)<\/small> <\/div>\n

Das ist ein einfaches Curry, eher mild, aromatisch. Dauert l\u00e4nger zu machen, als man denkt, ist aber gar nicht kompliziert.<\/p>\n\n\n\n

In einer Plastiksch\u00fcssel mit Deckel:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 150 g griechischer Joghurt (10% Fett)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Zitronensaft<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Garam Masala<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Kurkuma<\/li>\n\n\n\n
  • 1 EL Kreuzk\u00fcmmel gemahlen<\/li>\n\n\n\n
  • 2 H\u00fchnerbr\u00fcste, in nicht zu kleine St\u00fccke geschnitten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    einige Stunden<\/strong> im K\u00fchlschrank marinieren. Dann:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 2 Zwiebeln hacken und in <\/li>\n\n\n\n
    • 3 EL Butterschmalz lange bei milder Hitze braten, so 15 Minuten<\/strong> lang<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \n
      • 2-3 Knochblauchzehen, <\/li>\n\n\n\n
      • 2-3 EL fein gehackter Ingwer <\/li>\n\n\n\n
      • 1 EL ganze Kreuzk\u00fcmmelsamen,<\/li>\n\n\n\n
      • 1 ganze Chilischote dazu und alles noch f\u00fcr 5 Minuten<\/strong> dabei lassen; soll aber nicht zu sehr anbraten, die Zwiebeln sollten hellbraun sein. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/p>\n\n\n\n

          \n
        • 1 Zimtstange,<\/li>\n\n\n\n
        • 1 TL Salz<\/li>\n\n\n\n
        • 2-3 Tomaten ohne Haut dazu geben (Tipp: einfach mit einer Reibe reiben, bis nur noch die Haut \u00fcbrig ist, geht ganz einfach) und 15 Minuten<\/strong> sanft eink\u00f6cheln lassen. Kurz vor Ende<\/li>\n\n\n\n
        • 1 TL Zucker und<\/li>\n\n\n\n
        • 1 TL Tomatenmark dazu:<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \"\"<\/figure>\n\n\n\n

          Dann hinzugeben die H\u00fchnerw\u00fcrfel und die \u00fcbrige Joghurtmarinade. Knapp 10 Minuten<\/strong> anbraten, dabei oft umr\u00fchren. Warum? Ich wei\u00df es nicht. Ich habe das Rezept aus verschiedenen anderen zusammengebastelt und bin mir nicht bei allen Schritten sicher, ob die wichtig sind. (Salz zu anderem Zeitpunkt hinzuf\u00fcgen? Huhn gar nicht anbraten?)<\/p>\n\n\n\n

          \"\"<\/figure>\n\n\n\n
            \n
          • 200 ml H\u00fchnerbr\u00fche dazu (etwa zwei Sch\u00f6pfl\u00f6ffel) <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            und nicht ganz zugedeckt 30 Minuten<\/strong> sanft k\u00f6cheln lassen. Am Ende ja nach Belieben ein oder zwei Essl\u00f6ffel gemahlene Mandeln hinzu (mache ich nicht mehr) und 1\/2 Becher Sahne. Eventuell auch ein ganzer, aber der Rest vielleicht erst am n\u00e4chsten Tag beim Aufw\u00e4rmen? <\/p>\n\n\n\n

            Mit Reis und gehacktem Koriandergr\u00fcn servieren.<\/p>\n\n\n\n

            \"\"<\/figure>\n\n\n\n

            <\/p>\n\n\n\n

            <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            (2 Kommentare.) Das ist ein einfaches Curry, eher mild, aromatisch. Dauert l\u00e4nger zu machen, als man denkt, ist aber gar nicht kompliziert. In einer Plastiksch\u00fcssel mit Deckel: einige Stunden im K\u00fchlschrank marinieren. Dann: Dann hinzugeben die H\u00fchnerw\u00fcrfel und die \u00fcbrige Joghurtmarinade. Knapp 10 Minuten anbraten, dabei oft umr\u00fchren. Warum? Ich wei\u00df es nicht. Ich habe […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[313],"tags":[143],"class_list":["post-17453","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tagebuch","tag-essen-und-trinken"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/butter_chicken_5.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17453"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17453\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55596,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17453\/revisions\/55596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}