{"id":2791,"date":"2010-06-13T21:35:42","date_gmt":"2010-06-13T19:35:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/?p=2791"},"modified":"2023-06-21T15:23:07","modified_gmt":"2023-06-21T13:23:07","slug":"der-beste-rice-pudding","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2010\/06\/der-beste-rice-pudding.htm","title":{"rendered":"Der beste Rice Pudding"},"content":{"rendered":"<div style='text-align:right;'><small>(<a href='https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2010\/06\/der-beste-rice-pudding.htm#comments'>11 Kommentare.<\/a>)<\/small> <\/div><p>Ich mag Reisauflauf, noch mehr Milchreis (arroz con leche; m\u00f6glichst fl\u00fcssig, lieber noch mit Zimt als nur mit Zitronenschale aromatisiert). Und dann gibt es dann auch noch <em>rice pudding<\/em>, extrem lecker.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_1.jpg\" alt=\"\" title=\"rice_pudding_1\" width=\"550\" height=\"413\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2789\" srcset=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_1.jpg 550w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_1-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_2.jpg\" alt=\"\" title=\"rice_pudding_2\" width=\"550\" height=\"413\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2790\" srcset=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_2.jpg 550w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_2-150x112.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 550px) 100vw, 550px\" \/><\/p>\n<p>Das Rezept ist ganz einfach:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Liter Milch in eine gebutterte Form gie\u00dfen,<\/li>\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Salz,<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Rundkornreis (Milchreis, Arborio, Carnaroli) und<\/li>\n<li>75 g Zucker dazu;<\/li>\n<li>nach Geschmack etwas Muskatnuss.<\/li>\n<li>Alles verr\u00fchren,<\/li>\n<li>f\u00fcr 3 1\/2 Stunden in den Herd mit 150\u00b0C;<\/li>\n<li>w\u00e4hrend der ersten Stunde dreimal umr\u00fchren, damit der Reis nicht unten anklebt.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Das war&#8217;s. Keine Sahne, kein Vanille. Vorsichtige Menschen k\u00f6nnen erst mal weniger Zucker nehmen. Und ja, wirklich nur so wenig Reis auf so viel Milch. Das ganze wird wunderbar weich und cremig, als k\u00e4m&#8217;s aus einer Dose, schmeckt nach Karamel und Kondensmilch. K\u00f6stlich. Sehr s\u00fc\u00df. Das Rezept reicht, realistisch betrachtet, f\u00fcr zwei bis drei Personen, vielleicht f\u00fcr vier, wenn es feine Leute sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(11 Kommentare.) Ich mag Reisauflauf, noch mehr Milchreis (arroz con leche; m\u00f6glichst fl\u00fcssig, lieber noch mit Zimt als nur mit Zitronenschale aromatisiert). Und dann gibt es dann auch noch rice pudding, extrem lecker. Das Rezept ist ganz einfach: 1 Liter Milch in eine gebutterte Form gie\u00dfen, 1\/2 Teel\u00f6ffel Salz, 3 Essl\u00f6ffel Rundkornreis (Milchreis, Arborio, Carnaroli) [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[313],"tags":[143],"class_list":["post-2791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tagebuch","tag-essen-und-trinken"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/rice_pudding_1.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2791"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59261,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2791\/revisions\/59261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}