{"id":58480,"date":"2023-08-14T06:21:00","date_gmt":"2023-08-14T04:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/?p=58480"},"modified":"2023-08-14T19:49:57","modified_gmt":"2023-08-14T17:49:57","slug":"butter-chickpeas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2023\/08\/butter-chickpeas.htm","title":{"rendered":"Butter Chickpeas"},"content":{"rendered":"<div style='text-align:right;'><small>(<a href='https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2023\/08\/butter-chickpeas.htm#comments'>5 Kommentare.<\/a>)<\/small> <\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Butter chicken<\/em> (<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Butter_chicken\">Wikipedia<\/a>) ist ein Klassiker der indischen K\u00fcche, ich habe schon verschiedene Rezepte probiert, <a href=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/2020\/11\/mildes-butter-curry.htm\">eines verbloggt<\/a>, sehr lecker und einfach zu machen. Und einmal wollte ich das mit Kichererbsen machen statt mit Huhn, wobei mir die Wort\u00e4hnlichkeit noch gar nicht aufgefallen war, suchte, und <a href=\"https:\/\/www.kitchenathoskins.com\/butter-chickpeas\/#recipe\">fand dieses Rezept.<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und es war k\u00f6stlich! Dabei sind es gar nicht viele Gew\u00fcrze, und gar nicht viel davon; vielleicht ist es einfach die Menge an Butter und Sahne, die das so lecker macht? Hier meine Abwandlung davon.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"525\" src=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/butter_chickpeas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60025\" srcset=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/butter_chickpeas.jpg 700w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/butter_chickpeas-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/butter_chickpeas-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel (ganz) kurz in &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Butter anschwitzen, dann<\/li>\n\n\n\n<li>2 kleine Zwiebeln gehackt dazu und<\/li>\n\n\n\n<li>2 Knoblauchzehen (gequetscht)<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Ingwer gehackt dazu, und<\/li>\n\n\n\n<li>2 gr\u00fcne Chilis, kleingeschnitten (Original: Chilipulver, und das dann erst im n\u00e4chsten Schritt)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das alles garen, bis die Zwiebeln golden und weich, aber nicht braun sind. Dann die folgenden Gew\u00fcrze dazu geben und zwei, drei Minuten anbraten, die sollen aber nicht anbrennen, also aufpassen, viel r\u00fchren, notfalls fr\u00fcher den n\u00e4chsten Schritt beginnen. <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 EL getrocknete Bockshornkleebl\u00e4tter (vorher in Pfanne anger\u00f6stet und dann gem\u00f6rsert)<\/li>\n\n\n\n<li>1 1\/2 EL Korianderk\u00f6rner (gem\u00f6rsert)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 TL Garam Masala<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dann den Rest dazu, ab jetzt wird es fl\u00fcssig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 1\/2 kleine Dosen Tomaten (600 g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 TL Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL (geh\u00e4uft) gemahlene Mandeln (im Original: Cashew, aber ich habe eher Mandeln im Haus)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zugedeckt f\u00fcr 10 Minuten weichk\u00f6cheln, dann<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 Bl\u00e4ttchen Colorante, oder vielleicht reichen auch 2 (das ist gelber Farbstoff, in diesem Fall spanischer; muss geschmacklich \u00fcberhaupt nicht sein, aber ich habe sehr viel davon da, weil ich das selten brauche) und<\/li>\n\n\n\n<li>2 Dosen Kichererbsen (oder entsprechend viel frisch gekochte) dazu, noch&nbsp;einmal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">10 Minuten k\u00f6cheln, dann ist das fast fertig. Jetzt nur noch:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Becher Sahne (200 g)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">dazu, und vielleicht noch einmal abschmecken. Dazu Reis, vielleicht Fladenbrot, Koriandergr\u00fcn, ein Chutney &#8211; aber die Kichererbsen alleine sind schon sehr lecker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hier auf einem Teller mit Reis, Aloo Gobi und <a href=\"https:\/\/germanabendbrot.de\/2016\/06\/10\/friday-night-dinner-date-palak-paneer-indischer-spinat-mit-kaese\/\">Palak Paneer nach German Abendbrot<\/a>:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"525\" src=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/curries_verschiedene-700x525.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-60029\" srcset=\"https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/curries_verschiedene-700x525.jpg 700w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/curries_verschiedene-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/curries_verschiedene-150x113.jpg 150w, https:\/\/www.herr-rau.de\/wordpress\/archiv\/curries_verschiedene.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(5 Kommentare.) 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